西番莲是一种怎样的植物

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一，西番莲的植物学特点

1，名称和分类地位

西番莲是正式中名，这个名称来源于《南越笔记》，在《中国植物志》中确定为正式中名；学名为Passiflora caerulea Linn.；别名还有转心莲、西洋鞠、转枝莲、洋酸茄花、时计草等；在植物分类学中属于西番莲科西番莲属草质藤本，该属全世界有400种，我国有19种2变种。

2，分布区域

西番莲原产南美洲，在热带亚热带地区常见栽培；我国广西、江西、四川、云南等地栽培，有些地方逸为野生。

3，外形特点

一是为草质藤本，茎圆柱形稍有棱角，无毛，稍有白粉。

二是叶纸质，长6公分左右，基部心形，掌状5深裂，无毛，叶边全缘，叶柄长3公分左右，中部有2-6个细小腺体；托叶比较大，肾形，抱茎，边缘波状。

三是聚伞花序退化仅有1花，与卷须对生；花大，淡绿色，直径大，6-8公分；花梗长4公分左右，苞片宽卵形，长3公分，全缘；萼片5个，长4公分左右，外面淡绿色，内面绿白色，外面顶端有1角状附属器；花瓣5个，淡绿色，与萼片等长；外副花冠裂片3轮，丝状，外轮与中轮裂片长1公分左右，顶端天蓝色，中部白色，下部紫红色，内轮裂片丝状，长1毫米左右，顶端有1紫红色头状体，下部淡绿色；内副花冠流苏状，裂片紫红色；有花盘，雄蕊5个，花丝分离，长1公分左右，扁平；花柱3个，分离，紫红色，长1.6公分；5-7月开花；

浆果圆球形，长约6公分，成熟时橙黄色或黄色，种子多数，倒心形。

二，西番莲的主要用途

第一，食用价值。果实可制果汁，果汁含量占果实重量的35%左右，含有多种营养成分，有机酸含量比较高，并且含有17种氨基酸，含有的酯类和醇类是构成果实香味的主要成分。目前市场上西番莲果汁主要有原果汁、浓缩果汁、果汁饮料、碳酸饮料、固体饮料等，具有良好的风味和独特的口感，深受消费者的欢迎。西番莲果皮含有水分、干物质、糖、粗纤维、粗脂肪、粗蛋白、维生素C、多种矿物质，可以提取果胶、色素，也可制作果脯、食用纤维，还是产奶动物的饲料。西番莲种子含有较多的蛋白质、脂肪，榨油可食用。

第二，药用价值。西番莲的全草可药用，具有祛风消热、消除风热头昏等功效。药用时请遵医嘱。

第三，观赏价值。我国栽培西番莲的历史悠久，在唐代、清代，西番莲已作为观赏植物栽培，称为“玉蕊花”；它的花形奇异，色彩艳丽，花期较长，果实累累，是花果俱佳的观赏植物，适宜攀援在棚架、栏杆上或缠绕在树干上栽培应用，在我国南方地区西番莲可植于公园、庭院、绿地等处观赏应用。